Mittwoch, 24. April 2019
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Bayern >> Freitag, 08. Februar 19

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Vor den Kameras der Lokalmedien präsentiert Konditormeister Walter Simon sein neues Naschwerk, dessen Verkauf Denkmalprofessor Greipl (grauer Pulli) und seinem Vereinskollegen Urban Mangold hilft, das Wirtshaus "Zur Felsn" zu sanieren. (F: md)
S├╝├če ├ťberraschung

Konditormeister unterst├╝tzt Denkmalprofessor Greipl

Der von einer hohen Schadensersatzklage des Freistaates gebeutelte Passauer Denkmalprofessor und Stadtrat Egon Greipl darf sich einer kleinen, s├╝├čen ├ťberraschung erfreuen.

Ein alteingesessener Passauer Konditormeister unterst├╝tzt Greipls Verein dabei, das Ilzst├Ądter Denkmal "Wirtshaus zur Fels┬┤n" wieder zu einem Schmuckst├╝ck zu machen. Er schuf eine neue Praline, die "Fels┬┤n-Praline", von deren Verkaufspreis je Schachtel fast 20 Prozent an den Denkmalretterverein flie├čen.

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Mit Gaskocher und Kupferkessel bereitet Walter Simon die Pralinenf├╝llung, Malzkaramell mit Prise Bergsalz, mitten in seinem Kaffeehaus zu. Greipl und Mangold, die Spitzenvertreter des Vereins "Felsenfreunde", sind gespannt. (Foto: mediendenk)
Am Donnerstag ist die Praline der Presse vorgestellt worden, ab Morgen liegt sie in der Verkaufstheke. Sie ist geformt wie der Felsen am Wirtshaus, gef├╝llt mit Malzkaramell und Bergsalz; passend zu der einst beliebten Biersch├Ąnke und der Lage des Baudenkmals am historischen Handelsweg der Salzs├Ąumer.

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Freut sich ├╝ber die gelungene Kreation: Mit seinen "Fels┬┤n-Pralinen" unterst├╝tzt Konditormeister Simon die Sanierung des Ilzst├Ądter Denkmals "Zur Felsn", eines der ├Ąltesten Wirtsh├Ąuser der Stadt. (Foto: mediendenk)
Der Passauer Konditor hat sich seit jeher mit lokalen Kreationen hervorgetan: die "Passauer Goldhauben", eine Praline mit Blattgold angelehnt an die Kopfbedeckung der Passauer "Goldhaubenfrauen", eine historische Festtagstracht; der Honiglebkuchen "Passauer T├Âlpel" mit dem Antlitz der gleichnamigen Skulptur, die beim Gro├čen Stadtbrand im 17. Jahrhundert vom Stephansdom st├╝rzte.
 

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